Les meilleures pâtisseries de l’Île-de-France

La région Île-de-France est un véritable paradis pour les amateurs de pâtisserie. Avec ses chefs renommés et
ses établissements historiques, Paris et ses environs proposent une variété de douceurs qui raviront les
palais les plus exigeants. Dans cet article, nous vous invitons à un voyage gourmand à travers les 17
meilleures pâtisseries de Paris. Vous découvrirez des maisons iconiques et des talents en devenir situés
principalement dans la capitale, qui vous proposent des créations alliant innovation, tradition et, surtout,
une qualité exceptionnelle.

Les 17 meilleures pâtisseries de Paris

Pleincœur

Pleincœur est une perle cachée au cœur de Paris, célèbre pour ses créations innovantes et ses saveurs
audacieuses. Ce n’est pas seulement un endroit pour acheter des pâtisseries, mais un lieu où chaque visite
devient une expérience sensorielle. Grâce à des ingrédients de qualité et la passion de ses pâtissiers,
Pleincœur réussit à séduire aussi bien les Parisiens que les touristes.

Leurs spécialités incluent des tartes aux fruits dignes des plus grands restaurants et des gâteaux au chocolat
qui fondent dans la bouche. Chaque création est soigneusement élaborée pour combiner esthétique et goût,
rendant les pâtisseries aussi agréables à regarder qu’à savourer. Pleincœur est une adresse incontournable
pour tout amateur de plaisirs sucrés.

Ritz — Le Comptoir, Ier arrondissement

Situé au sein du prestigieux Hôtel Ritz, Le Comptoir est une boutique élégante offrant une sélection de
pâtisseries raffinées. Réputé pour sa qualité exceptionnelle et son service impeccable, c’est un lieu où le
luxe rencontre la tradition culinaire française. Les créations y sont raffinées et pleines de saveurs
inattendues qui transcendent les classiques parisiens.

Le chef pâtissier Nicolas Paciello propose une gamme de douceurs allant de la tarte aux fruits frais aux
viennoiseries impeccablement feuilletées. Chaque pièce est un témoignage de l’art pâtissier traditionnel
parisien, portée au plus haut degré d’excellence dans ce magnifique écrin.

Utopie, XIe arrondissement

Utopie se distingue par sa capacité à repousser les limites de la pâtisserie traditionnelle. Lauréat du
meilleur croissant de Paris en 2017, cet établissement propose une diversité de viennoiseries et pâtisseries
artisanales qui allient subtilement respect des traditions et innovations créatives.

Dans une atmosphère conviviale, les visiteurs peuvent déguster des créations telles que le pain Utopie, qui
a conquis les cœurs avec son goût unique et sa texture parfaite. Si vous recherchez une expérience
pâtissière qui sort de l’ordinaire, Utopie est l’adresse idéale.

Bontemps, IIIe arrondissement

Bontemps est un charmant établissement qui mise sur le biscuit sablé comme signature. Connue pour ses
sablés raffinés et ses délicates pâtisseries aux goûts équilibrés, cette maison a rapidement gagné le cœur
des parisiens avec ses créations authentiques et délicates.

Leurs tartes sont parmi les meilleures de Paris, garnies de crèmes légères et de fruits de saison savamment
sélectionnés. Le cadre, tout aussi enchanteur que les douceurs servies, invite à prolonger l’expérience
gourmande dans un cocon de douceur et de gourmandise.

TOMO, IIe et VIe arrondissements

TOMO est une fusion unique entre la culture pâtissière française et japonaise. Dans cette pâtisserie, les
traditions françaises s’enrichissent des influences nippones pour créer des douceurs inimitables. Les
clients peuvent ainsi découvrir des créations comme le Dorayaki au matcha ou encore des Cheesecakes parfumés
au yuzu, qui marient avec subtilité les techniques des deux cultures.

TOMO a su trouver l’équilibre parfait entre les deux mondes, rendant chaque visite mémorable par sa
créativité et la qualité de ses ingrédients. C’est un véritable voyage culinaire à travers les traditions et
les innovations que cette pâtisserie propose aux fins gourmets de Paris.

Philippe Conticini, 5 boutiques à Paris

Reconnue pour son interprétation moderne de la pâtisserie, Philippe Conticini est une maison de renom à Paris
mettant en avant l’audace de ses créations. À travers ses 5 boutiques, le chef invite les clients à redécouvrir
les saveurs classiques de manière inventive et toujours délicieuse.

Les pâtisseries de Philippe Conticini se distinguent par des ingrédients de première qualité mariés avec art
et savoir-faire. Parmi ses spécialités, les Paris-Brest et les éclairs rivalisent de perfection, autant par
leur apparence que par leurs saveurs captivantes.

Aux Merveilleux de Fred, 10 boutiques à Paris

Avec ses 10 boutiques dispersées à travers Paris, Aux Merveilleux de Fred est devenue synonyme de
meringues aériennes et de recettes traditionnelles du Nord de la France. Leurs merveilleux – des
meringues recouvertes de crème et souvent roulées dans le chocolat ou d’autres délices – sont particulièrement
appréciés dans la capitale.

L’atmosphère dans chaque boutique est authentique et chaleureuse, laissant entrevoir l’enthousiasme du
personnel pour les trésors sucrés qu’ils créent. Ce sont non seulement d’exquises douceurs à savourer, mais
également des pièces d’art culinaire élégamment présenté.

Arnaud Lahrer, 3 boutiques à Paris

Arnaud Lahrer infuse dans chacune de ses pâtisseries un savoir-faire exceptionnel, ce qui lui a valu d’être
reconnu comme Meilleur Ouvrier de France. Son luxe accessible est proposé dans ses trois boutiques parisiennes,
avec une attention particulière portée tant au goût qu’à la présentation.

Les macarons, entremets et chocolats de la maison sont des oeuvres délicates qui capturent l’esprit de
l’excellence artisanale française. Arnaud Lahrer reste une source d’émerveillement continu pour ceux qui
osent découvrir ses créations passionnantes.

Cédric Grolet Le Meurice, Ier arrondissement

Situé dans l’hôtel Le Meurice, Cédric Grolet offre une expérience gastronomique unique à travers sa
pâtisserie. Renommé pour son talent prisé, Cédric Grolet propose des desserts aux saveurs éblouissantes,
idéals pour une clientèle raffinée en quête de nouveautés gustatives.

Sa manière de réinterpréter des classiques tels que son célèbre Rubik’s Cube de fruits ou ses fruits sculptés
séduisent autant grâce à leur apparence qu’à leur complexité de saveurs. C’est un monde de sucreries où
innovation et tradition coexistent harmonieusement.

La Pâtisserie des Martyrs de Sébastien Gaudard, IXe arrondissement

Sébastien Gaudard a revitalisé une pâtisserie classique de la rue des Martyrs avec un goût prononcé pour la
nostalgie. La boutique évoque des souvenirs d’antan avec une collection de douceurs rétro et intemporelles,
allant des millefeuilles raffinés aux merveilleux et autres classiques français.

La Pâtisserie des Martyrs séduit avec son charme désuet et sa gamme de douceurs qui racontent l’histoire
de la pâtisserie française à travers le temps. Chaque création signe un retour aux sources chaleureuses et
pleines de saveurs.

Carl Marletti, Ve arrondissement

À deux pas du jardin des Plantes, Carl Marletti séduit par ses créations élégantes et subtilement sucrées.
Connue pour son millefeuille crémeux et ses éclairs au chocolat, chaque pâtisserie est le fruit d’une
recherche persistante de perfection et de simplicité.

La popularité de Carl Marletti est tributaire à son engagement envers des produits frais et de première
qualité qui composent ses recettes traditionnelles. L’artisan combine des textures envoûtantes avec des
saveurs réconfortantes pour une expérience de pur bonheur.

Sadaharu Aoki, 5 boutiques à Paris

Sadaharu Aoki, chef pâtissier japonais installé à Paris, est connu pour ses créations audacieuses qui mélangent
des techniques pâtissières nippones et françaises. Son influence japonaise est reconnaissable dans ses
pâtisseries et notamment ses célèbres macarons au matcha, une explosion de saveurs élégante.

À travers ses 5 boutiques à Paris, Sadaharu Aoki propose des gâteaux et chocolats en tous genres, tous marqués
par une subtile élégance japonaise. Sa capacité à concevoir des desserts aussi savoureux que visuellement
captivants est un don qui ne peut être ignoré par tout amateur de gourmandises.

Jacques Genin, IIIe et VIIe arrondissements

Jacques Genin est une référence de la pâtisserie parisienne, avec ses créations exquises axées sur les
chocolats et les caramels. Son talent pour transposer des saveurs profondes en petites douceurs est
inégalé, rendant chaque dégustation mémorable.

Au sein de ses boutiques, la simplicité et la qualité sont au cœur des préoccupations, permettant à
Jacques Genin de réaliser des pâtisseries qui racontent une histoire unique, captivante et délicieuse.

Stohrer, IIe arrondissement

Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, propose depuis 1730 des classiques de la pâtisserie française
avec une maîtrise et une qualité inégalées. Renommée pour son Baba au Rhum, cette institution a vu défiler
de nombreuses célébrités en quête de leurs douceurs classiques.

La richesse historique de Stohrer ajoute un charme particulier à chaque visite, permettant aux amoureux de
pâtisseries de voyager dans le temps à travers ses gâteaux et viennoiseries parfaitement exécutés.

Yann Couvreur, 6 boutiques à Paris

Yann Couvreur s’est imposé comme une figure montante de la pâtisserie parisienne avec ses créations
inspirées par le respect des saisons et la passion du goût. À travers ses 6 boutiques, il propose des
desserts tels que l’entremets au caramel associé avec des fruits d’automne, réinterprétant les classiques
français avec un brin de modernité.

Chacune de ses créations est une œuvre d’art culinaire, unique en saveur et en présentation, destinée à
séduire tous les amateurs de pâtisseries à la recherche d’originalités gourmandes exceptionnelles.

La Pâtisserie Cyril Lignac, 6 boutiques à Paris

Cyril Lignac a su s’imposer dans le monde de la pâtisserie avec des créations aussi élégantes que
surprenantes à travers ses 6 boutiques parisiennes. Alliant technique et émotions, ses desserts sont
régulièrement salués pour l’équilibre parfait entre tradition et innovation.

À chaque visite, la Pâtisserie Cyril Lignac fait preuve d’une habileté à transformer des ingrédients
simples en créations sucrées délicates qui intriguent et séduisent les palais grâce à des saveurs
authentiques et surprenantes.

Pierre Hermé, 20 boutiques à Paris

Le nom de Pierre Hermé est synonyme d’excellence en matière de pâtisserie française. Avec 20 boutiques à
Paris, son empire est fondé sur des saveurs innovantes et un goût de luxe exquis. Les macarons, véritable
icône de Pierre Hermé, sont mondialement reconnus pour leur texture parfaite et leurs combinaisons de
saveurs inattendues.

Pierre Hermé réinvente la pâtisserie en apportant une attention minutieuse à la qualité et à la créativité
de chaque création. C’est un véritable voyage culinaire où chaque produit est une découverte de nuances
uniques en matière de goût.

Angelina, Ier arrondissement

Angelina est un trésor bien conservé sur la rue de Rivoli, célèbre pour son chocolat chaud épais et sa
pâtisserie emblématique, le Mont-Blanc. Cet établissement iconique transgresse les frontières temporelles
en proposant des délices qui ont défini des générations de gourmands.

Avec son cadre chic Belle Époque, Angelina Paris offre une expérience raffinée où goût et tradition
s’entremêlent. Les créations d’Angelina ne sont pas de simples desserts mais des invitations à une
découverte culinaire intemporelle.

Future Prospects

Nom	Arrondissement/Boutiques	Spécialité
Pleincœur	Paris	Tartes aux fruits, gâteaux au chocolat
Ritz — Le Comptoir	Ier arrondissement	Tartes aux fruits, viennoiseries
Utopie	XIe arrondissement	Croissants, pains spéciaux
Bontemps	IIIe arrondissement	Sablés, tartes aux fruits
TOMO	IIe et VIe arrondissements	Dorayaki, cheesecakes
Philippe Conticini	5 boutiques	Paris-Brest, éclairs
Aux Merveilleux de Fred	10 boutiques	Merveilleux, meringues
Arnaud Lahrer	3 boutiques	Macarons, chocolats
Cédric Grolet Le Meurice	Ier arrondissement	Rubik’s Cube de fruits, pâtisseries architecturées
Sébastien Gaudard	IXe arrondissement	Millefeuilles, pâtisseries rétro
Carl Marletti	Ve arrondissement	Millefeuille, éclairs
Sadaharu Aoki	5 boutiques	Macarons au matcha, chocolats
Jacques Genin	IIIe et VIIe arrondissements	Chocolats, caramels
Stohrer	IIe arrondissement	Baba au rhum, classiques parisiens
Yann Couvreur	6 boutiques	Entremets saisonniers
Cyril Lignac	6 boutiques	Pâtisseries généreuses, contemporaines
Pierre Hermé	20 boutiques	Macarons, pâtisseries innovantes
Angelina	Ier arrondissement	Chocolat chaud, Mont-Blanc